Оладьи на миндальном соевом йогурте. ГЛЮТЕН-, ЯЙЦА-, МОЛОКО-

Миндальные оладьи с шикарным соусом из натурального пекмеза и орехами пекан . . . Звучит сложно, а готовится очень быстро и просто!

Ингредиенты:

Йогурт соевый миндальный - 250 г

Мука рисовая - 6 ст.л.

Сода - 1/2 ч.л.

Соль - щепотка

Подсластитель - по желанию

Орешки пекан - 1 горсть

Пекмез - от 3 ст.л.

Масло кокосовое - 1 ст.л.

Приготовление:

1. ​Для оладий соединяем все ингредиенты и тщательно перемешиваем.Даем постоять 5 минут.
2. Выпекаем на сухой а/п сковороде.
3. В сотейнике разогреваем кокосовое масло и слегка обжариваем пекан.
4. Наливаем к орешкам пекмез и ждем загустения. Пекмез постепенно выпаривается и становится тягучим. Не передержите, процесс быстрый:).
5. Подаем оладушки с получившимся соусом и оставшимся йогуртом.

​Наш совет: можно использовать муку, смешанную из рисовой и гречневой 50/50. Следите за консистенцией, разная мука ведет себя по-своему.